社会福祉法人甲賀学園 鹿深の家 | 滋賀県 | 甲賀市 | 児童養護施設

施設の食事を見直す意味で2015年（平成27年）に「厨房」と呼ばれていた部署が「食育課」と名称変更しました。各家の「食」への要望を聞き、調理師・栄養士が健康的な食のあり方を考えると共に、誰かと一緒に食事をしたり、食べ物の収穫を体験したり、地域の食材を頂き味わったり、郷土料理、多国籍料理に触れました。

～本文の「あしあと」から文章を抜粋～

鹿深の家が2020年度中に取り組んだことのひとつです！

地元の皆様をはじめ、多くの方々から支えられ続けていることを食（食材）を通して振り返り、一つの冊子としてまとめました。

まだ少しだけ在庫がございますので、ご興味のある方はお問い合わせいただければ幸いです。

鹿深の家　食育課一同